Salmón Tandoori Indio con Raita de Pepino

Ingredientes

• 200g de filete de salmón
• ½ taza de yogur griego natural
• ½ pepino, rallado
• 2 cucharadas de mezcla de especias tandoori
• 1 cucharada de ghee
• 1 cucharada de jugo de lima
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre, rallado
• ¼ cucharadita de semillas de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para adornar

Preparación

1. Mezcla las especias tandoori, el ajo, el jengibre y el jugo de lima para formar una pasta; cubre el salmón por ambos lados.
2. Deja marinar durante 10 minutos.
3. Calienta el ghee en una sartén a fuego medio-alto; cocina el salmón 5-6 minutos por cada lado hasta que esté cocido.
4. Combina el yogur griego, el pepino rallado, las semillas de comino, sal y pimienta para la raita.
5. Sirve el salmón con la raita de pepino a un lado y adornado con cilantro.