インド風タンドーリサーモン、きゅうりライタ添え

材料

• 200gサーモンフィレ
• 1/2カッププレーンギリシャヨーグルト
• 1/2本きゅうり、すりおろし
• 2大さじタンドーリスパイスブレンド
• 1大さじギー
• 1大さじライムジュース
• にんにく2片、みじん切り
• 1小さじ生姜、おろし
• 1/4小さじクミンシード
• 塩、黒こしょう、適量
• 新鮮なコリアンダー、飾り用

作り方

1. タンドーリスパイス、にんにく、生姜、ライムジュースをペースト状に混ぜ、サーモンを両面にコーティングします。
2. 10分間漬け込みます。
3. フライパンを中火～強火で熱し、ギーを加え、サーモンを片面5～6分ずつ、火が通るまで焼きます。
4. ギリシャヨーグルト、すりおろしたきゅうり、クミンシード、塩、黒こしょうを混ぜてライタを作ります。
5. サーモンをお皿に盛り、ライタを横に添え、コリアンダーで飾ってお召し上がりください。