Индийская скумбрия тандури с огуречным райтой

Ингредиенты

• 200g филе лосося
• 1/2 чашки греческого йогурта
• 1/2 огурца, натертого
• 2 tbsp смеси специй тандури
• 1 tbsp топленого масла
• 1 tbsp сока лайма
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 tsp имбиря, натертого
• 1/4 tsp семян кумина
• Соль и перец по вкусу
• Свежий кориандр для гарнира

Способ приготовления

1. Смешайте специи тандури, чеснок, имбирь и сок лайма в пасту; покройте лосось со всех сторон.
2. Маринуйте 10 минут.
3. Разогрейте топленое масло на сковороде на среднем-сильном огне; готовьте лосось 5-6 минут с каждой стороны до готовности.
4. Смешайте греческий йогурт, натертый огурец, семена кумина, соль и перец для райты.
5. Подавайте лосось с огуречной райтой рядом и украсьте кориандром.