Nutari
Indischer Tandoori-Lachs mit Gurken-Raita
Gewürztes Lachsfillet mit kühlender Gurken- und Joghurtsoße, ein proteinreiches indisches Lieblingsgericht.
410kcal
40gEiweiß
8gKohlenhydrate
23gFett
1gBallaststoffe
Zutaten
- 200g Lachsfillet
- ½ Tasse griechischer Naturjoghurt
- ½ Gurke, gerieben
- 2 EL Tandoori-Gewürzmischung
- 1 EL Ghee
- 1 EL Limettensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- ¼ TL Kreuzkümmel-Samen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- Tandoori-Gewürz, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft zu einer Paste mischen; Lachs von beiden Seiten damit überziehen.
- 10 Minuten marinieren lassen.
- Ghee in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen; Lachs 5-6 Minuten pro Seite garen, bis durchgegart.
- Griechischen Joghurt, geriebene Gurke, Kreuzkümmel-Samen, Salz und Pfeffer für Raita vermischen.
- Lachs mit Gurken-Raita an der Seite servieren und mit Koriander garnieren.
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