Indyjski Łoś tandoori z Raita z Ogórka

Składniki

• 200g filetu łososia
• ½ szklanki naturalnego jogurtu greckiego
• ½ ogórka, startego
• 2 tbsp mieszanki przypraw tandoori
• 1 tbsp klarowanego masła
• 1 tbsp soku z limonki
• 2 ząbki czesnku, posiekane
• 1 tsp imbiru, startego
• ¼ tsp nasion kminu
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra do posypania

Sposób przygotowania

1. Wymieszać tandoori, czosnek, imbir i sok z limonki w pastę; posmarować łososia z obydwu stron.
2. Marynować przez 10 minut.
3. Rozgrzać masło klarowane na patelni na średnio-wysokim ogniu; gotować łososia 5-6 minut z każdej strony aż będzie ugotowany.
4. Wymieszać jogurt grecki, startany ogórek, nasiona kminu, sól i pieprz na raita.
5. Serwować łososia z raita z ogórka z boku i posypane kolendrą.