سمك السلمون الهندي المشوي بصلصة الخيار والزبادي

المكوّنات

• 200g فيليه سلمون
• 1/2 cup زبادي يوناني عادي
• 1/2 خيارة مبشورة
• 2 tbsp مزيج توابل التندوري
• 1 tbsp غي
• 1 tbsp عصير ليمون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 tsp زنجبيل مبشور
• 1/4 tsp بذور الكمون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• كزبرة طازجة للتزيين

طريقة التحضير

1. امزجي توابل التندوري والثوم والزنجبيل وعصير الليمون إلى معجون؛ غطي السلمون من كلا الجانبين.
2. اتركي تنقع لمدة 10 دقائق.
3. سخني الغي في مقلاة على نار متوسطة عالية؛ اطهي السلمون 5-6 دقائق من كل جانب حتى ينضج تماماً.
4. امزجي الزبادي اليوناني والخيار المبشور وبذور الكمون والملح والفلفل للحصول على صلصة الرايتا.
5. قدمي السلمون مع صلصة الخيار والزبادي على الجانب وزينة الكزبرة.