Salmon Tandoori India dengan Raita Mentimun

Bahan-bahan

• 200g fillet salmon
• 1/2 cup yogurt Yunani polos
• 1/2 mentimun, parut
• 2 tbsp campuran bumbu tandoori
• 1 tbsp ghee
• 1 tbsp air perasan jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 tsp jahe, parut
• 1/4 tsp biji jintan
• Garam dan lada sesuai selera
• Daun ketumbar segar untuk hiasan

Cara membuat

1. Campurkan bumbu tandoori, bawang putih, jahe, dan air perasan jeruk nipis menjadi pasta; lapisi salmon di kedua sisi.
2. Biarkan meresap selama 10 menit.
3. Panaskan ghee dalam wajan dengan api sedang-tinggi; masak salmon 5-6 menit di setiap sisi hingga matang sempurna.
4. Campurkan yogurt Yunani, mentimun parut, biji jintan, garam, dan lada untuk raita.
5. Sajikan salmon dengan raita mentimun di samping dan hiasan daun ketumbar.