Salmão Tandoori Indiano com Raita de Pepino

Ingredientes

• 200g de filé de salmão
• ½ xícara de iogurte grego simples
• ½ pepino, ralado
• 2 colheres de sopa de mistura de tempero tandoori
• 1 colher de sopa de ghee
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de gengibre, ralado
• ¼ colher de chá de sementes de cominho
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca para guarnecer

Preparação

1. Misture tempero tandoori, alho, gengibre e suco de limão em uma pasta; cubra o salmão em ambos os lados.
2. Deixe marinar por 10 minutos.
3. Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio-alto; cozinhe o salmão 5-6 minutos de cada lado até cozido.
4. Combine o iogurte grego, pepino ralado, sementes de cominho, sal e pimenta para o raita.
5. Sirva o salmão com o raita de pepino ao lado e guarneça com salsa.