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Kibbeh de Lentejas y Verduras

Name: Kibbeh de Lentejas y Verduras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 taza de lentejas verdes cocidas; ¾ taza de bulgur fino; 1 cebolla, finamente picada; 2 tazas de verduras variadas (espinaca, calabacín, champiñones); 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharaditas de comino molido; 1 cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida; Menta y perejil fresco; sal y pimienta al gusto

Cáscaras crujientes de bulgur y lentejas horneadas, rellenas de verduras especiadas y hierbas frescas.

290kcal

11gProteína

42gCarbohidratos

8gGrasa

8gFibra

Ingredientes

1 taza de lentejas verdes cocidas
¾ taza de bulgur fino
1 cebolla, finamente picada
2 tazas de verduras variadas (espinaca, calabacín, champiñones)
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
Menta y perejil fresco
sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla las lentejas cocidas, bulgur, la mitad de la cebolla picada y 1 cucharada de aceite de oliva; sazona y reserva.
Saltea la cebolla restante y las verduras variadas con comino, canela y pimienta de Jamaica durante 8 minutos; deja enfriar ligeramente.
Moja tus manos y presiona la mezcla de lentejas en formas ovales pequeñas, creando un hueco en el centro.
Rellena cada una con la mezcla de verduras y sella.
Pinta con aceite de oliva y hornea a 350°F durante 25 minutos hasta dorar.

Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.