렌틸과 채소 키베

재료

• 1 컵 익힌 초록 렌틸
• ¾ 컵 고운 불고기
• 1 개 양파, 잘게 다진
• 2 컵 혼합 채소 (시금치, 호박, 버섯)
• 3 tbsp 올리브유
• 2 tsp 그라운드 커민
• 1 tsp 그라운드 시나몬
• ½ tsp 올스파이스
• 신선한 민트와 파슬리
• 소금과 후춧가루 기호에 따라

조리법

1. 익힌 렌틸, 불고기, 다진 양파의 절반, 올리브유 1 tbsp를 섞어 양념하고 옆에 놔둔다.
2. 남은 양파와 혼합 채소를 커민, 시나몬, 올스파이스로 8분간 볶고 약간 식힌다.
3. 손을 물에 적시고 렌틸 혼합물을 작은 타원형으로 누르고 중앙을 우묵하게 판다.
4. 각각에 채소 혼합물을 채우고 봉한다.
5. 올리브유로 브러시칠하고 350°F에서 25분간 구워 황금색이 될 때까지 익힌다.