ਮਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਕਿਬੀਹ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 cup ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਮਸੂਰ
• ¾ cup ਬਾਰੀਕ ਬੁਲਗਰ
• 1 ਪਿਆਜ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਾ ਹੋਇਆ
• 2 cups ਮਿਲੀ-ਜੁਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਾਲਕ, ਜੁਕੀਨੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ)
• 3 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 tsp ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
• 1 tsp ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ
• ½ tsp ਆਲ-ਸਪਾਈਸ
• ਤਾਜ਼ੀ ਪੁਦੀਨਾ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮਸੂਰ, ਬੁਲਗਰ, ਅੱਧੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪਿਆਜ ਅਤੇ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ; ਸਵਾਦ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
2. ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ ਅਤੇ ਮਿਲੀ-ਜੁਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੀਰੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਆਲ-ਸਪਾਈਸ ਨਾਲ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲਮ ਕਰੋ; ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
3. ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਤਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੋਟੀ ਅੰਡਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ, ਵਿਚਕਾਰ ਖੋਖਲਾ ਕਰ ਦਿਓ।
4. ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
5. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੁੱਝ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 350°F 'ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨਾ ਨਹਿ ਹੋ ਜਾਂਦਾ।