Nutari
Bacalao con Miso y Rábano Daikon
Bacalao blanco delicado glaseado con miso dulce y acompañado con daikon estofado tierno en un caldo ligero.
310kcal
40gProteína
12gCarbohidratos
10gGrasa
1gFibra
Ingredientes
- 1 filete de bacalao (200g)
- 200g de rábano daikon, cortado en trozos
- 3 cucharadas de miso rojo
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cucharada de sake
- 1 taza de caldo dashi
- 1 cucharada de jengibre, picado
- 1 cebolla verde
Preparación
- Calienta el caldo dashi en una olla y lleva a un hervor suave.
- Agrega el daikon y cocina hasta que esté tierno (12-15 minutos).
- Mezcla el miso rojo, mirin, sake y jengibre en una pasta.
- Agrega el bacalao a la olla y distribuye la pasta de miso en la parte superior.
- Cubre y escalfa durante 8-10 minutos hasta que el bacalao se desmenuce fácilmente.
- Sirve en tazones con daikon y caldo, adornado con cebolla verde.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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