Треска в мисо с редькой дайкон

Ингредиенты

• 1 филе трески (200g)
• 200g редьки дайкон, нарезанной кусочками
• 3 столовые ложки красного мисо
• 2 столовые ложки мирина
• 1 столовая ложка саке
• 1 чашка бульона даши
• 1 столовая ложка имбиря, нарубленного
• 1 зелёный лук

Способ приготовления

1. Нагрейте бульон даши в кастрюле и доведите до кипения.
2. Добавьте дайкон и готовьте до мягкости (12-15 минут).
3. Смешайте красное мисо, мирин, саке и имбирь в пасту.
4. Добавьте треску в кастрюлю и нанесите пасту мисо сверху.
5. Накройте и варите на медленном огне 8-10 минут до готовности трески.
6. Подавайте в чашах с дайкон и бульоном, украсив зелёным луком.