Nutari
味噌漬けタラと大根
白身の柔らかなタラを甘辛い味噌で艶良く焼き上げ、優しく煮込んだ大根を添えた一品。
310kcal
40gタンパク質
12g炭水化物
10g脂質
1g食物繊維
材料
- タラの切り身 1枚（200g）
- 大根 200g、角切り
- 赤味噌 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 日本酒 大さじ1
- 出汁 1カップ
- 生姜 大さじ1、みじん切り
- ネギ 1本
作り方
- 鍋に出汁を入れ、煮立たせる。
- 大根を加え、柔らかくなるまで12～15分煮込む。
- 赤味噌、みりん、日本酒、生姜をペースト状に混ぜる。
- タラを鍋に加え、味噌ペーストを塗る。
- 蓋をして8～10分、タラが簡単にほぐれるまでポーチする。
- 丼に盛り、大根とブロスを注ぎ、ネギで飾る。
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