Nutari
Salmão em Crosta de Ervas com Burrata
Filé de salmão selado na frigideira com crosta de ervas frescas e alho, coberto com queijo burrata cremoso que se derrete em poças sedosas.
410kcal
40gProteína
2gCarboidratos
27gGordura
0gFibra
Ingredientes
- 180g filé de salmão
- 100g queijo burrata
- 25ml azeite de oliva
- 3 dentes de alho, minados
- 15g ervas frescas mistas (salsinha, endro, tomilho)
- sal e pimenta a gosto
- fatia de limão
Preparação
- Misture alho minado, ervas, sal e pimenta com 15ml azeite.
- Aqueça o azeite restante em uma frigideira, coloque o salmão com a pele para cima e cozinhe por 3 minutos.
- Vire o salmão, pressione a mistura de ervas sobre a carne e cozinhe por mais 3 minutos até desfilar.
- Transfira para o prato e cubra imediatamente com burrata.
- Sirva com uma fatia de limão enquanto o queijo derretes sobre o peixe quente.
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