Nutari
Salmone in Kräuterkruste mit Burrata
In der Pfanne angebratenes Lachsfilet mit frischer Kräuterkruste und Knoblauch, garniert mit cremigem Burrata-Käse, der in seidigen Pfützen schmilzt.
410kcal
40gEiweiß
2gKohlenhydrate
27gFett
0gBallaststoffe
Zutaten
- 180g Lachsfilet
- 100g Burrata-Käse
- 25ml Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 15g gemischte frische Kräuter (Petersilie, Dill, Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenscheibe
Zubereitung
- Gehackten Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer mit 15ml Olivenöl mischen.
- Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachs mit Hautseite oben geben, 3 Minuten kochen.
- Lachs umdrehen, Kräutermischung auf das Fleisch drücken, weitere 3 Minuten kochen, bis flockig.
- Auf einen Teller übertragen und sofort mit Burrata garnieren.
- Mit Zitronenscheibe servieren, während die Sauce in den warmen Fisch schmilzt.
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