Nutari
Σολωμό σε Κρούστα Χόρτων με Burrata
Σολωμός σοτέ στο τηγάνι με κρούστα φρέσκων χόρτων και σκόρδου, καλυμμένος με κρεμώδη burrata που λιώνει σε μεταξένια λίμνες.
410kcal
40gΠρωτεΐνη
2gΥδατάνθρακες
27gΛίπος
0gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 180g φιλέτο σολωμού
- 100g burrata
- 25ml ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτεμαχισμένο
- 15g μείγμα φρέσκων χόρτων (περσιλάδα, άνηθος, θυμάρι)
- αλάτι και πιπέρι στο γούστο
- φέτα λεμονιού
Μέθοδος
- Ανακατέψτε το ψιλοτεμαχισμένο σκόρδο, τα χόρτα, το αλάτι και το πιπέρι με 15ml ελαιόλαδο.
- Θερμάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε σκεύη, τοποθετήστε τον σολωμό με το δέρμα προς τα πάνω, μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
- Γυρίστε το σολωμό, πατήστε το μείγμα χόρτων στο κρέας, μαγειρέψτε για 3 ακόμα λεπτά μέχρι να είναι αφράτο.
- Μεταφέρετε στο πιάτο και τοποθετήστε αμέσως burrata από πάνω.
- Σερβίρετε με φέτα λεμονιού καθώς το τυρί λιώνει στο ζεστό ψάρι.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.