ਸਾਲਮੋਨ ਇੰ ਕ੍ਰਸਟਾ ਦੇ ਹਰੇ ਲਸੁਨ ਵਿਚ ਬੁਰਾਟਾ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 180g ਸਾਲਮਨ ਫਿਲੇ
• 100g ਬੁਰਾਟਾ ਚੀਜ਼
• 25ml ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 3 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 15g ਮਿਸ਼ਰਤ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜ੍ਹੀ-ਬੂਟੀ (ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ, ਥਾਈਮ)
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਲੀਮੂ ਦੀ ਕਲੀ

ਤਰੀਕਾ

1. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਲਸੁਨ, ਜੜ੍ਹੀ-ਬੂਟੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ 15ml ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
2. ਸਕਿਲਟ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਵਾਲੀ ਪਾਸੇ ਡਾਲੋ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
3. ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਪਲਟਾਓ, ਜੜ੍ਹੀ-ਬੂਟੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਾਸ ਤੇ ਦਬਾਓ, 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਪਰਤਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਪਲੇਟ ਤੇ ਹਸਤਾਂਤਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬੁਰਾਟਾ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ।
5. ਲੀਮੂ ਦੀ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਸ ਨਿੱਕਲਵੇਂ ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।