Nutari
Filete de Lubina con Limón, Alcaparras y Judías Verdes
Lubina delicada salteada en sartén con un brillante limón, alcaparras saladas y judías verdes tiernas.
320kcal
45gProteína
6gCarbohidratos
13gGrasa
2.5gFibra
Ingredientes
- 200g filete de lubina
- 150g judías verdes
- 30ml aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, laminados
- 1 limón
- 20g alcaparras
- 30ml vino blanco
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calienta 20ml de aceite de oliva en una sartén y dora la lubina con la piel hacia abajo durante 4 minutos, voltea y cuece 2 minutos más.
- Retira el pescado y reserva; saltea el ajo y las judías verdes en el aceite restante durante 5 minutos.
- Deglasa la sartén con vino blanco y añade las alcaparras y el zumo de limón.
- Devuelve la lubina a la sartén, agrega rodajas de limón y cuece a fuego lento 2 minutos.
- Sirve el pescado con las judías verdes y la salsa de la sartén.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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