ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੀ ਫਿਲਟ ਨਿੰਬੂ, ਕੇਪਰਸ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੀ ਫਿਲਟ
• 150g ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼
• 30ml ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤੀਆਂ
• 1 ਨਿੰਬੂ
• 20g ਕੇਪਰਸ
• 30ml ਸਫੇਦ ਵਾਈਨ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ 20ml ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਪਾਸ ਹੇਠਾਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿੰਕੋ, ਫਿਰ ਪਲਟਾ ਕੇ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
2. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ; ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕਾ ਭੁੰ ਕੋ।
3. ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਪਰਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ।
4. ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਮਰ ਕਰੋ।
5. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਕਰੋ।