Nutari
레몬, 케이퍼, 녹색 콩을 곁들인 도미 필레
밝은 레몬, 풍미 있는 케이퍼, 부드러운 녹색 콩과 함께 팬에서 구운 섬세한 도미.
320kcal
45g단백질
6g탄수화물
13g지방
2.5g식이섬유
재료
- 200g 도미 필레
- 150g 녹색 콩
- 30ml 올리브 오일
- 마늘 2쪽, 슬라이스
- 1개 레몬
- 20g 케이퍼
- 30ml 화이트 와인
- 소금과 후춧가루 적량
조리법
- 팬에 20ml 올리브 오일을 데우고 도미를 껍질 쪽이 아래로 향하게 4분간 구우면, 뒤집어 2분 더 익힌다.
- 생선을 꺼내 따로 놓고, 남은 오일에 마늘과 녹색 콩을 5분간 볶는다.
- 팬을 화이트 와인으로 불을 끄고 케이퍼와 레몬 주스를 더한다.
- 도미를 팬에 돌려 놓고 레몬 슬라이스를 더한 후 2분간 끓인다.
- 생선을 접시에 담고 녹색 콩과 팬 소스를 곁들인다.
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