Nutari
Wolfsbarsch-Filet mit Zitrone, Kapern und grünen Bohnen
Zartes Wolfsbarsch-Filet in der Pfanne angebraten mit lebendiger Zitrone, würzigen Kapern und zarten grünen Bohnen.
320kcal
45gEiweiß
6gKohlenhydrate
13gFett
2.5gBallaststoffe
Zutaten
- 200g Wolfsbarsch-Filet
- 150g grüne Bohnen
- 30ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1 Zitrone
- 20g Kapern
- 30ml Weißwein
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- 20ml Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Wolfsbarsch mit der Hautseite nach unten 4 Minuten anbraten, dann umwenden und 2 weitere Minuten garen.
- Fisch herausnehmen und beiseite stellen; Knoblauch und grüne Bohnen im restlichen Öl 5 Minuten dünsten.
- Pfanne mit Weißwein ablöschen und Kapern sowie Zitronensaft hinzufügen.
- Wolfsbarsch zurück in die Pfanne, Zitronenscheiben hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Fisch mit grünen Bohnen und Pfannensauce anrichten.
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