Gekruid Varkensgehakt in Slablaadjes met Arachidensaus

Ingrediënten

• 300g varkensgehakt
• 8 grote boterslaapjes
• 3 tbsp natuurlijke arachidepasta
• 2 tbsp kokosaminozuren
• 1 tbsp limoensap
• 1 tbsp water
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode chili, fijngehakt
• 1 tsp gember, fijngehakt
• 15g munt, gehakt
• 2 tbsp kokosolie
• 1 bosui, in plakjes

Bereiding

1. Verhit kokosolie en braad varkensgehakt met knoflook, chili en gember 5 minuten.
2. Voeg kokosaminozuren toe en kook 1 minuut.
3. Meng in een kleine kom arachidepasta, limoensap en water tot saus.
4. Schik slablaadjes op een bord.
5. Lepel varkensgehakt in elk blaadje en top met munt en bosui.
6. Serveer met arachidensaus ernaast voor dipping.