Gewürzte Schweine-Salatwickel mit Erdnuss-Dipsauce
Gewürztes Schweinehackfleisch in knackigen Salatblättern mit cremiger, würziger Low-Carb-Erdnusssauce.
310kcal
26gEiweiß
7gKohlenhydrate
21gFett
1.5gBallaststoffe
Zutaten
- 300g Schweinehackfleisch
- 8 große Butter-Salatblätter
- 3 EL natürliche Erdnussbutter
- 2 EL Kokosaminos
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Wasser
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Chili, gehackt
- 1 TL Ingwer, gehackt
- 15g Minze, gehackt
- 2 EL Kokosöl
- 1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Kokosöl erhitzen und Schweinehackfleisch mit Knoblauch, Chili und Ingwer 5 Minuten bräunen.
- Kokosaminos hinzufügen und 1 Minute garen.
- Erdnussbutter, Limettensaft und Wasser in einer kleinen Schüssel zu einer Sauce verrühren.
- Salatblätter auf einem Teller anrichten.
- Schweinehackfleisch in jedes Blatt löffeln und mit Minze und Frühlingszwiebel toppen.
- Mit Erdnusssauce zum Dippen servieren.
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