لحم خنزير متبّل في أوراق الخس مع صلصة الفول السوداني للغمس

المكوّنات

• 300g لحم خنزير مفروم
• 8 أوراق خس زبدة كبيرة
• 3 tbsp زبدة فول سوداني طبيعية
• 2 tbsp أمينوس جوز الهند
• 1 tbsp عصير ليمون
• 1 tbsp ماء
• 2 فصوص ثوم، مفروم
• 1 فلفل أحمر، مفروم
• 1 tsp زنجبيل، مفروم
• 15g نعناع، مفروم
• 2 tbsp زيت جوز الهند
• 1 بصل أخضر، مقطع شرائح

طريقة التحضير

1. سخّن زيت جوز الهند وحمّر لحم الخنزير مع الثوم والفلفل والزنجبيل لمدة 5 دقائق.
2. أضف أمينوس جوز الهند واطهه لمدة دقيقة.
3. في وعاء صغير، امزج زبدة الفول السوداني وعصير الليمون والماء لتكوين صلصة.
4. رتّب أوراق الخس في طبق.
5. ضع اللحم في كل ورقة وزيّن بالنعناع والبصل الأخضر.
6. قدم مع صلصة الفول السوداني على الجانب للغمس.