Nutari
코코넛 갈랑갈 태국 치킨 수프
갈랑갈, 코코넛 밀크, 부드러운 치킨이 들어가 단백질이 풍부하고 따뜻하며 영양이 풍부한 국.
285kcal
36g단백질
10g탄수화물
11g지방
1g식이섬유
재료
- 400g 닭 가슴살, 얇게 슬라이스한 것
- 1캔 (400ml) 코코넛 밀크
- 700ml 닭 육수
- 3 tbsp 피시소스
- 2 tbsp 라임 주스
- 3장 신선한 갈랑갈 (또는 생강)
- 4쪽 마늘, 슬라이스한 것
- 3개 태국 빨강 고추, 통째로
- 200g 버섯, 슬라이스한 것
- 2 tbsp 고수, 잘게 썬 것
조리법
- 육수를 끓이고 갈랑갈, 마늘, 통 고추를 넣는다.
- 슬라이스한 치킨과 버섯을 넣고 익을 때까지 8-10분간 끓인다.
- 코코넛 밀크와 피시소스를 넣고 팔팔 끓지 않게 온열한다.
- 라임 주스로 간을 맞추고 간을 조절한다.
- 신선한 고수로 가니시하고 뜨거울 때 낸다.
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