Nutari
Atún Tataki con Ponzu y Microvegetales
Lomo de atún selado raro rebanado finamente y aderezado con una salsa ponzu aguda acompañada de microvegetales crujientes.
350kcal
48gProteína
5gCarbohidratos
15gGrasa
1gFibra
Ingredientes
- 250g de lomo de atún grado sushi
- 4 cucharadas de salsa ponzu
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 taza de microvegetales
- 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí
- sal marina y pimienta negra
Preparación
- Sazona el atún generosamente con sal y pimienta.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén hasta que esté muy caliente; sella el atún 30-40 segundos por cada lado para un centro raro.
- Corta el atún finamente y acomoda en un plato.
- Rocía con ponzu y aceite de ajonjolí.
- Cubre con microvegetales y semillas de ajonjolí, sirve inmediatamente.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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