Nutari
Thunfisch-Tataki mit Ponzu und Microgreens
Angebratener, seltener Thunfischloin, dünn geschnitten und angemacht mit würziger Ponzu-Sauce und knackigen Microgreens.
350kcal
48gEiweiß
5gKohlenhydrate
15gFett
1gBallaststoffe
Zutaten
- 250g sushi-grade Thunfischloin
- 4 tbsp Ponzu-Sauce
- 1 tbsp Sesamöl
- 2 tsp Pflanzenöl
- 1 cup Microgreens
- 2 tsp Sesamkörner
- Meersalz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Thunfisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne stark erhitzen; Thunfisch 30-40 Sekunden pro Seite anbraten für seltene Mitte.
- Thunfisch dünn schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Mit Ponzu und Sesamöl träufeln.
- Mit Microgreens und Sesamkörnern belegen, sofort servieren.
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