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Tataki de Thon au Ponzu et Germes Délicats
Un loin de thon sauté à peine saignant, tranché finement et assaisonné d'une sauce ponzu acidulée avec des germes délicats croustillants.
350kcal
48gProtéines
5gGlucides
15gLipides
1gFibres
Ingrédients
- 250g de loin de thon pour sushi
- 4 c. à soupe de sauce ponzu
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à café d'huile végétale
- 1 tasse de germes délicats
- 2 c. à café de graines de sésame
- sel de mer et poivre noir
Préparation
- Assaisonner généreusement le thon avec le sel et le poivre.
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude ; saisir le thon 30-40 secondes de chaque côté pour un centre saignant.
- Trancher le thon finement et disposer dans une assiette.
- Verser la sauce ponzu et l'huile de sésame dessus.
- Garnir avec les germes délicats et les graines de sésame, servir immédiatement.
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
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