ਸਬਜੀ ਟੈਮਪੁਰਾ ਡਿਪਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਬਜੀਆਂ (ਕੱਦੂ, ਫੁੱਲ ਆਦੀ ਮਿਰਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਾਜਰ)
• 100g ਟੈਮਪੁਰਾ ਪਿਸਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ
• 150ml ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
• ਤੇਲ ਤਲਣ ਲਈ
• 100ml ਡਾਸ਼ੀ ਬ੍ਰੋਥ
• 2 tbsp ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਮਿਰਿਨ
• 1 tsp ਮੁਲੀ ਕੱਸਿਆ ਹੋਇਆ
• ਵਾਸ਼ਾਬੀ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਡਾਸ਼ੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਮੁਲੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਡਿਪਿੰਗ ਸਾਸ ਬਨਾਉ।
2. ਟੈਮਪੁਰਾ ਪਿਸਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਹੱਥੋਂ ਮਿਲਾ ਹੋ।
3. ਤੇਲ ਨੂੰ 170°C ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ।
4. ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਤਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਨਹਰੀ ਅਤੇ ਕਰਾਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਡਿਪਿੰਗ ਸਾਸ ਪਾਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।