Nutari
딥핑 소스를 곁들인 채소 템푸라
톡 쏘는 대시 딥핑 소스와 곁들인 가볍고 바삭한 튀김옷을 입힌 채소입니다.
280kcal
8g단백질
35g탄수화물
12g지방
4g식이섬유
재료
- 200g 다양한 채소 (애호박, 피망, 버섯, 당근)
- 100g 템푸라 가루
- 150ml 얼음물
- 튀김용 오일
- 100ml 대시 국물
- 2 tbsp 간장
- 1 tbsp 미린
- 1 tsp 강판에 간 무
- 와사비 (기호에 따라)
조리법
- 대시 국물, 간장, 미린, 무를 섞어 딥핑 소스를 만듭니다.
- 템푸라 가루에 얼음물을 섞어 반죽을 만듭니다.
- 오일을 170°C로 데우고 채소를 튀김옷에 입힙니다.
- 채소를 양면에 2~3분씩 노릇하게 바삭해질 때까지 튀깁니다.
- 딥핑 소스와 함께 뜨거울 때 서빙합니다.
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