Nutari
Tempura de Légumes avec Sauce Trempette
Légumes panés légers et croustillants servis avec une sauce trempette dashi acidulée.
280kcal
8gProtéines
35gGlucides
12gLipides
4gFibres
Ingrédients
- 200g mélange de légumes (courgette, poivron, champignon, carotte)
- 100g farine tempura
- 150ml eau glacée
- huile pour friture
- 100ml bouillon dashi
- 2 tbsp sauce de soja
- 1 tbsp mirin
- 1 tsp daïkon râpé
- wasabi selon le goût
Préparation
- Préparer la sauce trempette en mélangeant le dashi, la sauce de soja, le mirin et le daïkon.
- Mélanger la farine tempura avec l'eau glacée jusqu'à juste combinée.
- Chauffer l'huile à 170°C et enrober les morceaux de légumes de pâte.
- Frire les légumes 2–3 minutes par côté jusqu'à doré et croustillant.
- Servir chaud avec la sauce trempette à côté.
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
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