Nutari
Λαχανικά Tempura με Σάλτσα Εμβάπτισης
Ελαφριά και κριspy λαχανικά με κρούστα σερβιρισμένα με μια τραγανή σάλτσα εμβάπτισης dashi.
280kcal
8gΠρωτεΐνη
35gΥδατάνθρακες
12gΛίπος
4gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 200g μεικτά λαχανικά (κολοκύθι, πιπεριά, μανιτάρι, καρότο)
- 100g αλεύρι tempura
- 150ml παγωμένο νερό
- λάδι για τηγάνισμα
- 100ml dashi ζωμό
- 2 tbsp σάλτσα σόγιας
- 1 tbsp mirin
- 1 tsp τριμμένο daikon
- wasabi κατά το δοκούν
Μέθοδος
- Προετοιμάστε τη σάλτσα εμβάπτισης ανακατεύοντας dashi, σάλτσα σόγιας, mirin και daikon.
- Ανακατέψτε το αλεύρι tempura με παγωμένο νερό μέχρι να ενωθούν απλώς.
- Θερμάνετε το λάδι σε 170°C και καλύψτε τα κομμάτια λαχανικών στη κρούστα.
- Τηγανίστε τα λαχανικά 2-3 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να χρυσίσουν και να γίνουν κριspy.
- Σερβίρετε ζεστά με τη σάλτσα εμβάπτισης στο πλάι.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.