Tacos de Laitue aux Carne Asada avec Pico de Gallo

Ingrédients

• 280g de steak de jupe
• 4 grandes feuilles de laitue romaine
• 1 tomate, en dés
• 1/4 oignon rouge, finement en dés
• 1/4 tasse de coriandre, hachée
• jus de 1 citron vert
• 1/2 avocat, tranché
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

Préparation

1. Assaisonner généreusement le steak de cumin, sel et poivre.
2. Saisir dans de l'huile chaude à feu vif 3-4 minutes par côté pour cuisson à point.
3. Reposer 5 minutes, puis trancher fin contre le grain.
4. Combiner la tomate, l'oignon, la coriandre et le jus de citron vert pour le pico de gallo.
5. Placer le steak sur les feuilles de laitue, garnir de pico et de tranches d'avocat.