Nutari
Carne Asada-Salatwickel mit Pico de Gallo
Gebratenes Hüftsteak in knackigen Salatblättern, belegt mit frischem Pico de Gallo und cremiger Avocado.
380kcal
50gEiweiß
6gKohlenhydrate
18gFett
2gBallaststoffe
Zutaten
- 10 oz Hüftsteak
- 4 große Romaine-Salatblätter
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1/4 Tasse Koriander, gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Steak großzügig mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- In heißem Öl bei hoher Hitze 3-4 Minuten pro Seite für medium-rare braten.
- 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn gegen die Faserrrichtung schneiden.
- Tomate, Zwiebel, Koriander und Limettensaft für Pico de Gallo vermischen.
- Steak auf Salatblätter legen, mit Pico und Avocadoscheiben belegen.
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