Japonaise20 minFaible en glucidesSans gluten

Brochettes de Poulet Yakitori avec Salade de Concombre

Name: Brochettes de Poulet Yakitori avec Salade de Concombre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Japanese
Ingredients: 400 g de cuisses de poulet, coupées en cubes; 2 c. à s. de mirin (ou 1 c. à s. de miel); 2 c. à s. de sauce soja; 1 c. à s. de saké (ou eau); 500 ml de concombre, tranché; 1 c. à s. d'algues wakamé séchées; 1 c. à c. de vinaigre de riz; ½ c. à c. de sel; Oignon vert, haché

Cuisses de poulet noircies et glacées d'une sauce mirin sucrée-salée, servies avec une salade de concombre et wakamé rafraîchissante.

280kcal

32gProtéines

5gGlucides

14gLipides

1gFibres

Ingrédients

400 g de cuisses de poulet, coupées en cubes
2 c. à s. de mirin (ou 1 c. à s. de miel)
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de saké (ou eau)
500 ml de concombre, tranché
1 c. à s. d'algues wakamé séchées
1 c. à c. de vinaigre de riz
½ c. à c. de sel
Oignon vert, haché

Préparation

Enfiler le poulet sur des brochettes et badigeonner avec le mélange de mirin, de sauce soja et de saké.
Griller ou rôtir les brochettes 8 à 10 minutes, en les tournant à mi-cuisson et en badigeonnant avec la glace.
Réhydrater le wakamé dans de l'eau chaude, puis égoutter et assaisonner avec le concombre, le vinaigre de riz et le sel.
Dresser les brochettes yakitori avec la salade de concombre-wakamé et décorer avec l'oignon vert.

Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.