Nutari
Spiedini di Pollo Yakitori con Insalata di Cetriolo
Cosce di pollo annerite glassate con una salsa di mirin dolce-salata, servite insieme a un'insalata rinfrescante di cetriolo e wakame.
280kcal
32gProteine
5gCarboidrati
14gGrassi
1gFibre
Ingredienti
- 400g petto di pollo, tagliato a dadini
- 2 tbsp mirin (o 1 tbsp miele)
- 2 tbsp salsa di soia
- 1 tbsp sake (o acqua)
- 2 tazze di cetriolo, affettato
- 1 tbsp alga wakame essiccata
- 1 tsp aceto di riso
- ½ tsp sale
- cipollotto, tritato
Preparazione
- Infilare il pollo su spiedini e spennellare con mirin, salsa di soia e sake combinati.
- Grigliare o cuocere al forno gli spiedini per 8-10 minuti, girando a metà e cosparsi di glassa.
- Reidratare il wakame in acqua calda, quindi scolare e condire con cetriolo, aceto di riso e sale.
- Disporre gli spiedini yakitori con l'insalata di cetriolo-wakame e guarnire con cipollotto.
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