खीरे के सलाद के साथ चिकन याकिटोरी स्क्यूअर्स

सामग्री

• 400g चिकन जांघें, घन काटी हुई
• 2 tbsp मिरिन (या 1 tbsp शहद)
• 2 tbsp सोया सॉस
• 1 tbsp साके (या पानी)
• 1 tsp कसी गई अदरक
• 2 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई
• 1 tsp शहद
• 4 हरा प्याज, 2 इंच के टुकड़ों में काटा हुआ
• लकड़ी की स्क्यूअर्स, पानी में भिगोई हुई

विधि

1. चिकन को स्क्यूअर्स पर धागे से जोड़ें और मिरिन, सोया सॉस और साके के मिश्रण से ब्रश करें।
2. स्क्यूअर्स को 8-10 मिनट के लिए ग्रिल करें या ब्रॉयल करें, आधे में पलटते हुए और ग्लेज़ के साथ लेपित करते हुए।
3. वाकामे को गर्म पानी में फिर से हाइड्रेट करें, फिर निकालें और खीरा, चावल का सिरका और नमक के साथ सजाएं।
4. याकिटोरी स्क्यूअर्स को खीरा-वाकामे सलाद के साथ प्लेट करें और हरे प्याज से सजाएं।