Xiên Yakitori Gà với Salad Dưa Chuột

Nguyên liệu

• 400g đùi gà, cắt khối
• 2 tbsp mirin (hoặc 1 tbsp mật ong)
• 2 tbsp nước tương
• 1 tbsp sake (hoặc nước)
• 2 cups dưa chuột, cắt lát
• 1 tbsp rong wakame khô
• 1 tsp giấm gạo
• ½ tsp muối
• Hành lá xanh, cắt nhỏ

Cách làm

1. Xiên gà lên xiên nêm chứ và chải hỗn hợp mirin, nước tương và sake lên trên.
2. Nướng hoặc quay xiên 8-10 phút, lật qua lại giữa chừng và chải nước sốt lên trên.
3. Ngâm rong wakame trong nước ấm, sau đó để ráo nước và nêm sốt với dưa chuột, giấm gạo và muối.
4. Xếp xiên yakitori trên đĩa cùng salad dưa chuột-wakame và trang trí với hành lá xanh.