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Œufs Foo Yung Chinois avec Bok Choy
Des galettes d'œufs fluides poêlées remplies de légumes croustillants et de bok choy, nappées d'une sauce aux champignons savoureuse pour un repas keto satisfaisant.
420kcal
26gProtéines
6gGlucides
33gLipides
1.5gFibres
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 200g de bok choy, haché
- 100g de champignons, tranchés
- 50g de pousses de bambou, tranchées
- 3 tbsp d'huile de coco
- 2 tbsp de sauce soja
- 1 tbsp d'huile de sésame
- 1 gousse d'ail, minée
- ½ cup de bouillon d'os
Préparation
- Battez les œufs avec la sauce soja et 1 tbsp d'huile de sésame ; incorporez le bok choy, les champignons, les pousses de bambou et l'ail.
- Chauffez 2 tbsp d'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen-vif ; versez la moitié du mélange d'œufs et cuisez 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que ce soit doré.
- Répétez avec l'huile et le mélange d'œufs restants ; transférez les galettes dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez le bouillon d'os et laissez mijoter pendant 2 minutes, en raclant les sucs caramélisés.
- Versez la sauce sur les galettes et servez immédiatement.
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
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