Китайське яйце Фу Юнг з пак-чоєм

Інгредієнти

• 6 великих яєць
• 200g пак-чою, нарізаного
• 100g грибів, нарізаних ломтиками
• 50g пагонів бамбука, нарізаних ломтиками
• 3 столові ложки кокосової олії
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
• ½ чашки кісткового бульйону

Приготування

1. Збийте яйця з соєвим соусом та 1 столовою ложкою кунжутної олії; додайте пак-чой, гриби, пагони бамбука та часник.
2. Розігрійте 2 столові ложки кокосової олії у великій сковороді на середньому-високому вогні; виливайте половину яєчної суміші та смажте 3 хвилини з кожної сторони до золотистого кольору.
3. Повторіть з рештою олії та яєчної суміші; перемістіть паштети на тарілку.
4. На тій же сковороді додайте кісковий бульйон та варіть на повільному вогні 2 хвилини, видираючи припалене дно.
5. Поливайте соусом паштети та подавайте негайно.