Pâtes de courgette Alfredo avec poulet grillé

Ingrédients

• 8 oz de poitrine de poulet désossée
• 3 courgettes moyennes, en spirales
• 3 c. à soupe de beurre
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 tasse de crème épaisse
• 0,5 tasse de Parmesan râpé
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre selon le goût
• persil frais pour la garniture

Préparation

1. Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre, puis grille-la à feu moyen-vif pendant 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
2. Pendant que le poulet cuit, faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites sauter l'ail pendant 1 minute.
3. Versez la crème épaisse et laissez mijoter pendant 3-4 minutes, puis incorporez le Parmesan en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
4. Ajoutez les courgettes en spirales à la sauce et mélangez délicatement pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres.
5. Tranchez le poulet grillé et placez-le sur les nouilles, garnissez de persil frais et servez immédiatement.