Thaïlandaise20 minVéganSans lactose

Pad Thaï avec sauce aux cacahuètes et tofu croustillant

Name: Pad Thaï avec sauce aux cacahuètes et tofu croustillant
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Thai
Ingredients: 200g de nouilles de riz séchées; 200g de tofu extra-ferme, pressé et coupé en cubes; 3 tbsp de beurre de cacahuète; 2 tbsp de jus de citron frais; 2 tbsp de sauce soja; 1 tbsp de pâte de tamarin; 1 tsp de nectar d'agave; 2 cloves d'ail, minces; 1 poivron rouge, finement tranché; 100g de pois gourmands; 2 oignons verts, hachés; 2 tbsp d'huile végétale; cacahuètes rôties et quartiers de citron pour servir

Nouilles de riz sautées enrobées d'une sauce aux cacahuètes aigre-douce, garnies de tofu croustillant doré et de garnitures fraîches.

320kcal

14gProtéines

38gGlucides

14gLipides

5gFibres

Ingrédients

200g de nouilles de riz séchées
200g de tofu extra-ferme, pressé et coupé en cubes
3 tbsp de beurre de cacahuète
2 tbsp de jus de citron frais
2 tbsp de sauce soja
1 tbsp de pâte de tamarin
1 tsp de nectar d'agave
2 cloves d'ail, minces
1 poivron rouge, finement tranché
100g de pois gourmands
2 oignons verts, hachés
2 tbsp d'huile végétale
cacahuètes rôties et quartiers de citron pour servir

Préparation

Cuisez les nouilles selon les instructions du paquet, égouttez et mettez de côté.
Chauffez 1 tbsp d'huile dans un wok à feu vif ; faites frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis mettez de côté.
Dans le même wok, ajoutez l'huile restante et l'ail ; faites sauter 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajoutez le poivron et les pois gourmands ; faites sauter 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendre-croquants.
Mélangez le beurre de cacahuète, le jus de citron, la sauce soja, le tamarin et l'agave avec 2 tbsp d'eau ; mélangez avec les nouilles et les légumes dans le wok.
Garnissez avec le tofu croustillant, les oignons verts et les cacahuètes concassées ; servez avec des quartiers de citron.

Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.