ਮੂੰਗਫਲੀ ਸੌਸ ਅਤੇ ਕਰਸਲ ਟੋਫੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਡ ਥਾਈ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਸੁੱਕੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਨੂਡਲ
• 200g ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਟੋਫੂ, ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਕਰਿਆ ਹੋਇਆ
• 3 tbsp ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮਾਖਣ
• 2 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 2 tbsp ਸੋਯਾ ਸੌਸ
• 1 tbsp ਤਮਰਿੰਦ ਪੇਸਟ
• 1 tsp ਅਗੇਵ ਨੈਕਟਰ
• 2 ਕਲਿ ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕਟੀ
• 1 ਲਾਲ ਪਾਪਰਿਕਾ, ਪਤਲਿਆਂ ਸਲਾਈਸ
• 100g ਸ਼ੁਗਰ ਸਨੈਪ ਮਟਰ
• 2 ਬਸੰਤ ਦੇ ਪਿਆਜ, ਕਟੇ ਹੋਏ
• 2 tbsp ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
• ਤਿਲ ਕੀਤੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਬਿਰਤੀਆਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ, ਡ੍ਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
2. ਇੱਕ ਵੌਕ ਨੂੰ ਉੱਚ ਅੱਗ ਤੇ 1 tbsp ਤੇਲ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਸੋਨੀ ਅਤੇ ਕਰਸਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
3. ਉਸੇ ਵੌਕ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਚੌਢੀ ਤਲੀ ਕਰੋ ਜ਼ਦ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਪਾਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁਗਰ ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੌਢੀ ਤਲੀ ਕਰੋ ਜ਼ਦ ਤੱਕ ਨਰਮ-ਕਠੋਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮਾਖਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੋਯਾ ਸੌਸ, ਤਮਰਿੰਦ, ਅਤੇ ਅਗੇਵ ਨੂੰ 2 tbsp ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ; ਵੌਕ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ।
6. ਕਰਸਲ ਟੋਫੂ, ਬਸੰਤ ਦੇ ਪਿਆਜ, ਅਤੇ ਪਿੱਸੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨਾਲ ਟੌਪ ਕਰੋ; ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਬਿਰਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।