Paneer Tikka Masala

Ingrédients

• 250g de paneer, coupé en cubes
• 1 cup de yaourt
• 3 tbsp d'huile
• 1 oignon, taillé en dés
• 3 gousses d'ail, minées
• 1 tbsp de gingembre, miné
• 1 boîte de tomates écrasées
• 1 tsp de cumin
• 2 tsp de garam masala
• 1 tsp de paprika
• 0.5 cup de crème fraîche
• 1 tsp de sel
• 2 tbsp de coriandre fraîche

Préparation

1. Mariner le paneer dans le yaourt et les épices pendant 15 minutes.
2. Chauffer l'huile et faire frire les cubes de paneer jusqu'à ce qu'ils soient dorés; réserver.
3. Faire sauter l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajouter les tomates et les épices; laisser mijoter 10 minutes.
5. Incorporer la crème et remettre le paneer dans la sauce; laisser mijoter 5 minutes.
6. Garnir de coriandre et servir.