Paneer Tikka Masala

Ingredientes

• 250g de queijo paneer, em cubos
• 1 xícara de iogurte
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola, picada
• 3 dentes de alho, minados
• 1 colher de sopa de gengibre, minado
• 1 lata de tomates amassados
• 1 colher de chá de cominho
• 2 colheres de chá de garam masala
• 1 colher de chá de páprica
• 0,5 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de coentro fresco

Preparação

1. Marine o paneer em iogurte e especiarias por 15 minutos.
2. Aquça o óleo e frite os cubos de paneer até dourar; reserve.
3. Refogue a cebola, alho e gengibre até ficar macio.
4. Adicione os tomates e especiarias; cozinhe por 10 minutos.
5. Misture o creme e retorne o paneer ao molho; cozinhe por 5 minutos.
6. Decore com coentro e sirva.