Paneer Tikka Masala

Υλικά

• 250g paneer, κοπτό σε κύβους
• 1 cup γιαούρτι
• 3 tbsp λάδι
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκοπή
• 1 tbsp τζίντζερ, ψιλοκοπή
• 1 κουτί τραβηγμένες ντομάτες
• 1 tsp κύμινο
• 2 tsp garam masala
• 1 tsp παπρικα
• 0.5 cup βαριά κρέμα
• 1 tsp αλάτι
• 2 tbsp φρέσκο κόλιανδρο

Μέθοδος

1. Μαρινάρετε το paneer σε γιαούρτι και μπαχαρικά για 15 λεπτά.
2. Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τους κύβους paneer μέχρι να χρυσίσουν· αποθέστε στην άκρη.
3. Ψήνετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ μέχρι να γίνουν μαλακά.
4. Προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά· αφήστε να βράσει αργά για 10 λεπτά.
5. Ανακατέψτε τη κρέμα και επιστρέψτε το paneer στη σάλτσα· αφήστε να βράσει αργά για 5 λεπτά.
6. Διακοσμήστε με κόλιανδρο και σερβίρετε.