Nutari
Nouilles de Courgette Carbonara avec Guanciale
Une sauce lisse à base d'œuf cling aux rubans de courgette tendres avec du porc salé croustillant et du pecorino pour un plat de confort italien authentique et pauvre en glucides.
420kcal
28gProtéines
8gGlucides
32gLipides
1.5gFibres
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes, spiralisées
- 60g guanciale, en dés
- 2 gros œufs
- 40g pecorino romano, râpé
- Poivre noir au goût
- Sel au goût
Préparation
- Cuire le guanciale dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes; mettre de côté.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le fromage râpé et le poivre noir.
- Blanchir les nouilles de courgette dans de l'eau salée bouillante pendant 1-2 minutes; égoutter bien.
- Mélanger les courgettes chaudes avec le guanciale croustillant hors du feu, puis ajouter rapidement le mélange d'œufs, en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce enrobe les nouilles.
- Assaisonner avec le sel et le poivre; servir immédiatement.
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
Suivez-la en quelques secondes avec Nutari
Prenez une photo pour enregistrer calories et macros, profitez d'un coach IA, et découvrez plus de recettes adaptées à vos objectifs.