Nutari
ズッキーニヌードルカルボナーラとグアンチャーレ
シルキーな卵ベースのソースが柔らかいズッキーニリボンに絡み、カリカリのキュアド豚肉とペコリーノで仕上げた、本格的な低炭水化物イタリアンコンフォートディッシュ。
420kcal
28gタンパク質
8g炭水化物
32g脂質
1.5g食物繊維
材料
- 2 個 中サイズズッキーニ、スパイラルカット
- 60g グアンチャーレ、サイコロ切り
- 2 個 大きな卵
- 40g ペコリーノロマーノ、すりおろし
- 黒コショウで味を整える
- 塩で味を整える
作り方
- グアンチャーレを大きなスキレットで中火から強火で5分間調理し、カリカリになるまで加熱する。脇に置く。
- ボウルに卵をチーズと黒コショウで泡立てる。
- ズッキーニヌードルを塩で味付けした沸騰水で1～2分間ブランチングし、水をしっかり切る。
- カリカリなグアンチャーレとズッキーニを火を使わずに混ぜ合わせ、その後素早く卵混合物を加え、ソースがヌードルにコーティングされるまで常に混ぜ続ける。
- 塩とコショウで味を整え、すぐに盛り付ける。
AI生成レシピです — 食品は安全な内部温度まで加熱し、アレルゲンの有無を確認してください。栄養情報は1人分の推定値です。
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