तीन-चीज़ मैक एंड चीज़ बेक

सामग्री

• 10 oz एल्बो पास्ता
• 2 tbsp मक्खन
• 2 tbsp मैदा
• 2 cups पूरा दूध
• 1 cup तीखी चेडर चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/2 cup ग्रूयीयर चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 3 oz क्रीम चीज़
• 1/2 cup ब्रेडक्रम्ब्स
• 2 tbsp पिघला हुआ मक्खन
• 1/2 tsp पैपरिका
• नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार

विधि

1. ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें और पास्ता को अल डेंटे से बस पहले पकाएं; ड्रेन करें और एक बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें।
2. मक्खन को पिघलाएं और मैदा में मिलाकर एक रू बनाएं; धीरे-धीरे दूध में मिलाएं जब तक चिकना न हो जाए।
3. आंच से हटाएं और चेडर, ग्रूयीयर और क्रीम चीज़ में तब तक मिलाएं जब तक पिघल न जाएं।
4. चीज़ सॉस को पास्ता पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
5. ब्रेडक्रम्ब्स, पिघले हुए मक्खन और पैपरिका को मिलाएं; मैक के ऊपर छिड़कें और 20 मिनट के लिए बेक करें जब तक सुनहरा न हो जाए।